Oatmeal Instan Picu Lonjakan Gula darah


Persepsi masyarakat tidak sedikit yang mengatakan mengonsumsi gandum utuh dapat menurunkan berat badan. Namun makanan yang berasal dari gandum juga berisi bahan tambahan yang tidak sehat.
Seperti dikutip Hufftingtonpost, Senin 7 September 2015, Peneliti Harvard, Ludwig bersama peneliti lainnya membandingkan komposisi gizi dari 545 produk biji-bijian yang berlabel “Whole Grain”.
Panganan yang mengandung, setidaknya delapan gram biji-bijian per porsi itu, ditemukan mengandung lebih banyak kalori dan gula.
Ketika makanan dipasarkan sebagai mengandung biji-bijian, “Dibutuhkan keterangan kesehatan sehingga tidak ada bagan tambahan yang orang tidak menyadarinya,” kata Ludwig.
Joanne Slavin, profesor ilmu makanan dan nutrisi di University of Minnesota, yang bertugas di panitia Dietary Guidelines for Americans 2010, setuju dengan pendapat Ludwig. “Banyak makanan dengan label gandum adalah produk makanan benar-benar tidak sangat bergizi,” papar Slavin.
Makanan itu dapat menyebabkan masalah metabolisme. Dalam sebuah studi tahun 1999 Ludwig dan rekan-rekannya membagi 12 obesitas remaja laki-laki menjadi beberapa kelompok.
Beberapa diberi sarapan oatmeal instan yang mengandung gandum utuh yang dimasak atau dikukus secara instan. Anak-anak lain diberi steel-cut oatmeal, terdiri dari gandum utuh yang telah diiris tetapi tidak dikukus.
Meskipun kedua makanan memiliki kalori yang sama dan kandungan serat, oatmeal instan dipicu jauh lebih besar lonjakan gula darah (sebuah refleksi dari seberapa cepat penyerapannya) dan menyebabkan anak-anak mengonsumsi 53 persen kalori lebih banyak saat makan siang.
Kelompok ketiga diberi sarapan omelet sayur dan buah. Mereka mengonsumsi 81 persen lebih sedikit kalori daripada kelompok yang mengonsumsi oatmeal instan. (Ism)

sumber:dream[dot[co[dot[id

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Zoemalang's community

ujung malang adalah Sebuah desa yang hilang terganti dengan ujung harapan

YoYo Games Blog Feed

Ujung malang adalah Sebuah desa yang hilang terganti dengan ujung harapan

Dealer Termurah

Menjual Segala Jenis Motor Baru Di Indonesia Cash Maupun Kredit

%d blogger menyukai ini: